1. HRUBÉ
- hrubé se jim říká proto že se zahušťují hladkou moukou.
Řadíme zde omáčky:
A) Bílé
(Bešamel, Veloute),
B) hnědé
(Španělská, Rajská)
2. JEMNÉ
- tyto omáčky jsou zahuštěny pouze žloutky.
(pokud máte něco k omáčkám, doplňte to prosím do komentářů)
Žádné komentáře:
Okomentovat